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Albicocche

Albicocche

Albicocche turche della malatya

Le Albicocche dell'offerta Noberasco 1908 sono il risultato dell'accurata selezione ad uno ad uno dei frutti più grandi e di qualità superiore, provenienti dalla regione della Malatya.

Disponibile

€ 8,20

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Il potassio contribuisce alla normale funzione muscolare e al mantenimento di una normale pressione sanguigna

Dettagli

Le Albicocche Noberasco 1908 provengono dal cuore della Turchia, dalla regione di Malatya, che ha una centenaria tradizione di albicocche di qualità. Noberasco 1908 utilizza solo le varietà tipiche locali, poichè valorizzano al massimo le caratteristiche naturali del frutto. Solamente i frutti più grandi e selezionati vengono scelti: nell'assortimento 1908 rientrano solo le Albicocche "calibro 1", cioè quelle che gli standard internazionali riconoscono come le più grandi. Il profumo e la consistenza rendono questo frutto unico, apprezzato per il gusto accattivante oltre che per le sue peculiarità salutistiche.

 

L'Albicocca

L'albicocca è il frutto dell'albicocco (Prunus armeniaca), appartenente alla famiglia delle Rosacee. Al genere Prunus appartengono numerosi frutti come la pesca, la ciliegia, la prugna e le mandorle.
Se lasciato crescere liberamente raggiunge un’altezza di sette metri, ma nelle coltivazioni, per agevolare la raccolta dei frutti, viene tenuto al di sotto dei tre metri e mezzo.

È una specie caducifoglia che entra in riposo vegetativo durante l’inverno. Le sue foglie sono larghe circa 8 centimetri, di forma ellittica cuoriforme e con il bordo seghettato e piccioli rosso violaceo

I fiori sono inseriti sul ramo senza peduncolo, ermafroditi, campanulacei, solitari o accoppiati. Hanno cinque petali e sono molto simili a quelli del ciliegio con colore che varia dal bianco al rosaceo. L'impollinazione è entomofila (avviene tramite insetti).

La pianta sopporta temperature rigide, tuttavia ha una fioritura precoce maggiormente soggetta ai danni del maltempo, fattore che rende la produzione di albicocche danneggiabile dalle gelate primaverili.

Gli albicocchi possono cominciare a fruttificare già dal secondo anno, tuttavia la piena produzione inizia dal quarto quinto anno e le albicocche raggiungono maturazione tra maggio e luglio.

L'albicocca è una drupa, con dimensioni che variano, a seconda della varietà, dai tre ai sei centimetri. Il suo colore è giallo -arancio con lievi sfumature rosse e una buccia, o epicarpo, che può essere liscia o pelosa. Ha un unico seme, al centro del frutto, simile a una mandorla (altro prunus).

 

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g

  • Energia 1085 kj-256 kcal
  • Grassi 0,6 g
    • di cui acidi grassi saturi 0,05 g
  • Carboidrati 55,7 g
    • di cui zuccheri 22,3 g
  • Fibre alimentari 5,4 g
  • Proteine 4,3 g
  • Sale 0,05 g

  • * VNR - Valori nutritivi di riferimento
    **RI- Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400KJ/2000Kcal)

  • Potassio 986mg (49% AR)

Ingredienti

albicocche essiccate, conservante: anidride solforosa
Può contenere tracce di arachidi e di frutta a guscio.


I consigli dello Chef

  • Provale in un impasto per torte salate.
  • Abbinale a cubetti ed insalate amare.
  • Cuocile su una griglia calda.
  • Contrasta la sua naturale dolcezza con i funghi porcini.
  • Aggiungile a delle verdure grigliate.

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