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Nocciole Granella 100g

Nocciole Granella 100g

Granella di nocciole da utilizzare in cucina

Già pronte, le nocciole in granella Noberasco, nella busta da 100 grammi, sono sempre fragranti e profumate, pratiche e veloci da utilizzare in cucina.

Disponibile

€ 3,30

Per le tue ricette

Dettagli

Le nocciole sono l'ingrediente perfetto per creare nuovi piatti in cucina. Da utilizzare nei dolci, per arricchire le farciture o la panatura, sono ottime anche aggiunte alle insalate o alla macedonia di frutta. Linea Cucina Noberasco: piatti ricchi e gustosi

La nocciola



La nocciola è il frutto del nocciòlo (Corylus avellana L., 1753) è una pianta appartenente alla famiglia Betulaceae. Il nocciolo, proveniente dall'Asia Minore, è particolarmente diffuso in tutta la penisola italiana dalla pianura fino ad un'altitudine pari a 1300 metri. I noccioleti più famosi sono quelli presenti in Piemonte, in provincia di Avellino e sulle pendici dell'Etna. Non a caso l’Italia è uno tra i principali produttori mondiali di nocciola.
Generalmente la dimensione del nocciolo non supera i 5-6 m; ha portamento arbustivo, con chioma fitta, ampia, irregolare con diametro massimo di 4 m. Si tratta di una pianta con elevata attitudine ad emettere polloni.
Il fusto è sottile e slanciato. I giovani rami recano peli corti, in parte ghiandolari. La corteccia è di colore marrone grigio, precocemente glabra, con solcature longitudinali e sparse lenticelle chiare.
Le foglie sono caduche, alterne e con picciolo lungo provvisto di peli ghiandolari; la lamina, di forma da tonda ad obovata, è lunga 6-10 cm. La pagina superiore è verde poco pelosa; la pagina inferiore è più chiara. Nervature evidenti. Pianta monoica con fiori riuniti in infiorescenze unisessuali e si sviluppano molto prima delle foglie. .

Le nocciole sono un valido sostituto di condimenti ed alimenti di origine animale. La loro importanza nutrizionale dipende anche dall'elevato contenuto in fibra.


Curiosità

Il nome Nutella®, marchio che fu registrato verso la fine del 1963, deriva dal termine inglese nut che significa nocciola con l'aggiunta del dolce suffisso ella.
Fonte di energia
I gusci delle nocciole vengono usati come combustibile, mentre con il legno del nocciolo si produce una brace finissima, che viene usata nella fabbricazione delle carbonelle da disegno e della polvere da sparo.
Feste di paese
Ogni anno a Massaquano, la più antica frazione di Vico Equense in provincia di Napoli – alle pendici del Vesuvio-  il 12 dicembre, vigilia di Santa Lucia,  si tiene il tradizionale e plurisecolare lancio delle nocciole dal tetto della chiesa. Ogni nocciola simboleggia le pupille degli occhi,  in onore della santa protettrice della vista.
Significati del nocciolo
Il nocciolo per la civiltà contadina è sempre stato un albero magico: il suo cespuglio era probabile covo di  fate, un raccolto abbondante di nocciole era segno di fertilità per la famiglia, mentre una verga di nocciolo è lo strumento del rabdomante.
Nella letteratura il nocciolo è legato al mondo del fantastico e assume poteri magici: per W. Shakespeare in Romeo e Giuletta, nel sogno di MercuZio il cocchio di Mab, Regina delle fate, è un guscio di legno di nocciolo.
Nella poesia I Pastori di Gabriele D'Annunzio, il nocciolo assume funzione di difesa contro vipere e serpi, ben nota ai pastori che hanno la consuetudine di scegliere un robusto ramo di nocciolo per farsi l'inseparabile bastone.

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g

  • Energia 2930kJ - 709kcal
  • Grassi 62 g
    • di cui acidi grassi saturi 4,5 g
  • Carboidrati 18 g
    • di cui zuccheri 4,9 g
  • Fibre alimentari  9,4g
  • Proteine 15 g
  • Sale  0 g

  • * VNR - Valori nutritivi di riferimento
    **RI- Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400KJ/2000Kcal)

Ingredienti

NOCCIOLE


I consigli dello Chef

  • Condisci la tua pasta.
  • Riscopri le origini con una torta della nonna.
  • Crea la tua impanatura con della granella di nocciole.

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