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 Viva i piccoli frutti: Viva il Cranberry 40g

Viva i piccoli frutti: Viva il Cranberry 40g

Mirtillo rosso americano

Cranberry, piccoli e attraenti frutti rossi sempre a portata di mano nella pratica confezione monodose da 40 grammi.

Disponibile

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Sempre con te

Nella pratica confezione monodose è lo snack ideale da avere sempre a portata di mano: a scuola, in ufficio e durante lo sport.

Per le tue ricette

Viva il Cranberry è un ingrediente ideale per dare gusto e un piacevole tocco di colore alle tue creazioni in cucina.

Dettagli

Come tutti i piccoli frutti di bosco, i cranberry sono considerati una prelibatezza. Caratteristici delle regioni selvagge, dove il loro colore crea una macchia facilmente individuabile, i cranberry seppur di piccole dimensioni, sono generosi e ricchi di sostante utili al nostro organismo. Dalla polpa molto gustosa e il colore rosso rubino. Con Viva il Cranberry Noberasco propone queste straordinarie bacche rosse confezionate intere e ancora succose per conservare appieno il loro gusto morbido e saporito.

Il Cranberry

 

L'ossicocco americano o cranberry (genere Vaccinium sottogenere Oxycoccus, Ait.), appartenente alla famiglia delle Ericacee. La pianta è decisamente resistente al freddo,  i suoi habitat ottimali sono le zone umide e palustri ad  esempio lungo i ruscelli, dove costituisce spesso estese colonie monospecie.

La pianta ha portamento di basso cespuglio legnoso, prostrato e pulvinato, e ricoprente il suolo per una altezza non superiore ai 20 cm, ed una larghezza fino a circa un metro. I rami sono sottili ed esili, e portano piccole foglie coriacee alterne. I fiori rosati hanno petali ricurvi all'indietro ed antere e stigma sporgente.

Esistono quattro specie di mirtillo , classificati in due sezioni :

Sottogenere Oxycoccus , sez . oxycoccus

• oxycoccos Vaccinium o Oxycoccus palustris ( Cranberry comune o del Nord Cranberry ) è diffusa in tutto l'emisfero settentrionale temperato fresco , compreso il nord Europa , Asia settentrionale e Nord America del Nord . Ha piccole foglie di 5-10 mm. I fiori sono di colore rosa scuro, con sfumature centrali viola, con steli fini e pelosi. Il frutto è una piccola bacca di colore rosa pallido, con un sapore acidulo e rinfrescante.

• Vaccinium microcarpum o Oxycoccus microcarpus (piccola Cranberry ) è coltivata  in Nord America del Nord ,  in Europa settentrionale e Asia settentrionale.

• Vaccinium macrocarpon o Oxycoccus macrocarpus (Cranberry americana), cresce nel Nord America (in tutto il Canada e Stati Uniti orientali).

Sottogenere Oxycoccus , sez . Oxycoccoides

• Vaccinium erythrocarpum o Oxycoccus erythrocarpus (Southern Mountain Cranberry ) originario del sud-est dell'America del Nord, cresce ad alta quota sui Monti Appallachi meridionali e anche in Asia orientale.

La prime coltivazioni di cranberry risalgono al 1816: sui terreni acquitrinosi, dove il mirtillo rosso  veniva raccolto da piante spontanee.

 

VARIETÀ

Le varietà di cranberry più coltivate sono:  red star, early black e witch .

I maggiori produttori di cranberries sono gli Stati Uniti (Wisconsin e  Massachusetts) e il Canada.

 

 

 

CURIOSITA'

Cranberry  Harvest Festival

La raccolta del cranberry è uno spettacolo straordinario: oltre un milione di turisti vengono attratti ogni anno ad ottobre in Massachussets  per ammirare lo spettacolo dei campi che vengono inondati per favorire la raccolta dai cranberries: una festa cromatica (rosso, giallo, arancio e viola) che si estende a perdita d’occhio e ricca di profumi. Gli amanti della natura e dei paesaggi non possono mancare a questo straordinario appuntamento  per  la  raccolta  della  bacca  vermiglia:  il  Cranberry  Harvest Festival dove si può apprendere tutto su questo straordinario frutto (http://www.cranberries.org/festival/festival.html)

Musica

The Cranberries è un gruppo musicale rock irlandese di grande successo negli anni novanta, che ha preso il nome dal mirtillo rosso americano.  


Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g

  • Energia 1290 kJ - 310kcal
  • Grassi 0,5 g
    • di cui acidi grassi saturi 0,1g
  • Carboidrati 83,2 g
    • di cui zuccheri 65 g
  • Fibre alimentari 8,7 g
  • Proteine 0,3 g
  • Sale 0,007g

  • * VNR - Valori nutritivi di riferimento
    **RI- Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400KJ/2000Kcal)

Ingredienti

mirtilli rossi, zucchero, olio di girasole


I consigli dello Chef

  • Esalta il tenue sapore di un pesce a carne bianca.
  • Abbinali a del cioccolato bianco.
  • Prepara la tua salsa da abbinare a del tacchino.
  • Utilizzali nella farcia di un roll di maiale.
  • Crea il tuo impasto per dei panini semidolci.

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