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Bacche di Maqui 50g

Bacche di Maqui 50g

Il Maqui è una bacca rara e pregiata che viene raccolta a mano nel suo ambiente d'origine, la foresta tropicale cilena. Il frutto del Maqui è essenziale nell'alimentazione degli indiani Mapuche ed è definito dai ricercatori "superfood". Ideale nel muesli, ne basta un cucchiaio al mattino a colazione per arricchire naturalmente l'alimentazione 

Disponibile

€ 3,75

Ricche di Calcio

Il calcio contribuisce al normale metabolismo energetico e alla normale funzione muscolare

Dettagli

Il Maqui è una bacca rara e pregiata che viene raccolta a mano nel suo ambiente d'origine, la foresta tropicale cilena. Il frutto del Maqui è essenziale nell'alimentazione degli indiani Mapuche ed è definito dai ricercatori "superfood". Ideale nel muesli, ne basta un cucchiaio al mattino a colazione per arricchire naturalmente l'alimentazione 

 

PROPRIETA’

Le bacche di Maqui sono ricche di Calcio. Il calcio contribuisce  al normale metabolismo energetico e alla  normale funzione muscolare

 

ORIGINE. La pianta del Maqui è un sempreverde che cresce nelle foreste tropicali cilene, con bacche rare e rinomate, raccolte a mano solo nel loro ambiente. Il suo frutto, essenziale nell'alimentazione degli indiani Mapuche, è definito dai ricercatori "superfood".

 

PROVALO COSI’

Nel muesli e nello yogurt. Sono anche un ottimo spuntino 

 

VALUTAZIONE ORGANOLETTICA.

Al palato gusto nettarino e consistenza croccante.

 

 

 

DENTRO LA FRUTTA:

La pianta del maqui (Aristotelia Chilensis) è un sempreverde che appartiene alla famiglia delle Elaeocarpacea.
Originaria delle foreste pluviali temperate del Cile e dell'Argentina, predilige terreni ricchi, leggermente acidi e ben drenati; cresce spontaneamente in quasi tutta la Patagonia fino a 2500 metri di altezza. 

L'albero di maqui può raggiungere i 5 metri d'altezza.Assomiglia a un grosso arbusto e si presenta ricca di rami, sottili e flessibili.
Le foglie verdi, opposte, sono di forma lanceolata e con bordi seghettati. La venatura della foglia è ben visibile con un gambo di un colore tendente al rosso.

Durante la fioritura, nei mesi primaverili dell'emisfero australe cioè tra settembre e novembre, i fiori di color bianco vivo risaltano nella folta vegetazione della Patagonia, creando una piacevole macchia cromatica.
I fiori producono una bacca nera brillante di circa 4 - 6 millimetri di diametro, simile al mirtillo, con un gusto che ricorda la mora. Il frutto viene raccolto da dicembre a marzo. 
 
L'Aristotelia Chilensis, come il kiwi o il ginko, è una specie dioica: i fiori maschili e femminili sono presenti in piante distinte. Esistono quindi maqui femmine e maqui maschi. 

Un albero del maqui arriva a produrre fino a 10 kg di frutti ogni anno. Le piccole bacche di maqui sono conosciute come wineberry cileno, e localmente in spagnolo come macchia o maque.
 
VARIETA'
Dell'Aristotelia esistono cinque varietà, classificate in base alla zona di origine. 

  • Aristotelia Chilensis (Cile e Argentina)
  • Aristotelia serrata o Aristotelia Racemosa (Nuova Zelanda)
  • Aristotelia fruticosa (Nuova Zelanda)
  • Aristotelia australasica (Australia)
  • Aristotelia Peduncularis (Tasmania)

La sua distribuzione geografica ricorda quella del faggio australe (Nothofagus).

La varietà più nota e apprezzata per la raccolta del Wineberry cileno, conosciuto come Maqui Berry e apprezzato per le sue qualità, è l'indigena della Patagonia Aristotelia Chilensis.
 
 

CURIOSITA'
La pianta dei Mapuche
Uno dei primi Occidentali ha illustrare gli usi di questo piccolo frutto è il botanico Claude Gay nel suo "Physical Atlas of History and Politics of Chile" (1844).
In bilico tra leggenda e realtà, si racconta che le bacche di maqui facessero da sempre parte dell'alimentazione dei Mapuche e che proprio grazie alle proprietà di questa pianta siano una popolazione di invincibili, gli unici indiani d'America, durante la grande colonizzazione delle Americhe, mai sottomessi dai conquistatori europei. 
Il frutto, oltre che fonte di cibo, era usato anche per ricavare una bevanda alcolica chiamata Chicha che contribuiva a dare forza e resistenza ai guerrieri. Sicuramente è una bevanda apprezzata ancora oggi. 
Le foglie, invece, erano usate per tisane dai poteri lenitivi e medicinali
Considerata una delle piante sacre del popolo Mapuche, portatrice di benevolenza e serenità, è usata per ornare l'altare cerimoniale durante i festeggiamenti Mapuche. 
L'espansione del maqui 
La diffusione nel resto del mondo di questo piccolo frutto è piuttosto recente. Ma le sue qualità lo hanno già reso famoso e richiesto al di fuori del suo habitat naturale. 
Negli USA, lo si coltiva in California e nello stato di Washington; in Europa, si trovano coltivazioni in Spagna (conosciuto anche col nome di Chilean Wineberry ) e in Gran Bretagna, anche se temperature e terreni non permettono un'ampia diffusione.
Curiosa anche l'origine del nome, Aristotelia, riconducibile al grande filosofo greco Aristotele.

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g

  • Energia 1344 kJ - 320kcal
  • Grassi 6,2 g
    • di cui acidi grassi saturi 0,76 g
  • Carboidrati 53 g
    • di cui zuccheri 36 g
  • Fibre alimentari 19 g
  • Proteine 3,6 g
  • Sale 0,06 g

  • * VNR - Valori nutritivi di riferimento
    **RI- Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400KJ/2000Kcal)

  • Calcio 165 mg (21%VNR)

Ingredienti

BACCHE DI MAQUI DISIDRATATO

Ingredienti: bacche di maqui, zucchero, olio di semi di girasole


I consigli dello Chef

    Provalo nel muesli o mescolato allo yogurt magro. Rendi la tue tue zuppe gustose ed indimenticabili; scopri la ricetta Maquitaj Soup con Bacche di Maqui!

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