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Ananas naturale

Ananas naturale

Ananas disidratato

L'Ananas Naturale Noberasco 1908 proviene dalla Costarica ed è senza conservanti e zuccheri aggiunti.

Disponibilità: Non disponibile

€ 10,00

Ricco di Vit. C

La vitamina C, oltre a contribuire alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, favorisce la protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

After-dinner

L'Ananas è un dopo cena ideale.

Naturale

L'Ananas Naturale è senza zuccheri e conservanti aggiunti.

Dettagli

L'Ananas, uno dei frutti esotici più conosciuti, è coltivato in America Tropicale, Asia, Africa e Australia. L'Ananas Naturale Noberasco 1908 proviene dalla Costa Rica ed è senza zuccheri aggiunti e senza conservanti. Le fette rotonde sono caratterizzate da un colore leggermente scuro, dovuto al naturale processo di ossidazione.in assenza di conservanti. Rompidigiuno adatto ad ogni ora, l'ananas viene spesso consumato alla fine dei pasti. L'ananas naturale Noberasco 1908 è una simpatica e pratica alternativa al frutto fresco, sempre pronto a portata di mano. E' un ottimo snack particolarmente adatto per gli sportivi e per chi tiene alla linea.

 

Il Frutto

L’Ananas, o Ananasso, è il frutto dell’omonima pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae; mostra un portamento cespuglioso, con dimensioni che si aggirano tra i 50 e i 100 cm. Le foglie sono coriacee di color grigio-verde di forma simile ad una spada e sono dotate di numerose spine. Il frutto di questa pianta è molto particolare: non si tratta, infatti, di un frutto semplice ma di un’infruttescenza, ovvero un insieme di frutti derivanti dagli ovari di una infiorescenza; è caratterizzato da una polpa carnosa e aromatica di colore giallo rivestita da una scorza marrone e tracimata da un ciuffo di foglie verde scuro.
La pianta è originaria del Sud America. Nel 1493, a Guadalupa, Cristoforo Colombo ha visto l’ananas per la prima volta; veniva chiamato “anana” dai nativi che lo coltivavano, pigna delle indie dagli esploratori spagnoli e pigna reale dagli europei che potevano permettersi questo esclusivo frutto.
Gli spagnoli in seguito lo esportarono nelle Filippine e nel 16° secolo raggiunse le Hawaii e Guam. L’ananas sbarcò in Inghilterra nel 1660 e iniziò ad essere coltivato nelle serre europee all’incirca nel 1720; in Inghilterra, Francia e Belgio si producevano magnifici e costosissimi frutti per il consumo locale.
Oggigiorno le principali piantagioni commerciali si trovano nelle Hawaii, nelle Filippine, nell'Asia sud-orientale, in America Latina, in Florida e a Cuba.

Le proprietà e virtù dell'ananas si devono soprattutto alla presenza della bromelina, un enzima proteolitico molto importante e presente sia nel frutto sia soprattutto nel gambo; la sua caratteristica principale è di rendere facilmente digeribili anche le più complesse proteine.
La bromelina è molto più indicata rispetto a qualsiasi farmaco antinfiammatorio, in quanto non è assolutamente tossica e la sua assunzione evita così spiacevoli effetti collaterali derivanti dall'uso di farmaci. Gli acidi organici, contenuti nell'ananas, hanno una funzione diuretica in grado di contrastare efficacemente la ritenzione idrica; per questo motivo l'ananas è il frutto più consigliato nella diete per combattere o prevenire la cellulite.
Attenzione se si vuole beneficiare degli effetti della bromelina, è utile ricordare che è sensibile al calore e perde ogni sua proprietà con la cottura, per cui i suoi benefici vengono meno in prodotti come marmellate, crostate e ogni altro prodotto derivante da cottura.
L’ananas è utile a tenere sotto controllo i valori glicemici e il colesterolo. Il frutto ha, infatti, una concentrazione minima di zuccheri e carboidrati che lo rende adatto a chi soffre di diabete. Inoltre la presenza di fibre riduce l’assorbimento del colesterolo nel sangue, e quindi permette di evitare le gravi malattie causate dall’accumulo di colesterolo “cattivo” .

 

CURIOSITÀ


Origine
Al Museo Nazionale Romano di Roma è conservato un pavimento a mosaico di epoca romana la cui datazione è stimata fra il I secolo a.C. ed il I secolo d.C. Vi è raffigurato un cesto pieno di frutta, tra cui spicca sulla parte destra del cesto una figura molto simile all'ananas: il tipico colore, la caratteristica infiorescenza a spiga e le scaglie. Ad incuriosire è proprio la possibile presenza un frutto originario dell'America tropicale, giunto in Europa solo dopo i viaggi di Cristoforo Colombo.
Acquistare una buona ananas
Per valutare un ananas è necessario controllare che la scorza, soda e priva di tagli e macchie, sia di un brillante colore verde cangiante in giallo-oro-arancione; perché se la scorza è troppo sul verde è indice di frutto troppo acerbo contrariamente se ha un colore marrone è segnale di frutto troppo maturo. Il suo profumo deve essere intenso, foglie del ciuffo devono essere di colore verde brillante e la parte inferiore del frutto deve essere più matura e colorata rispetto al resto.
Ananas in tutte le lingue del mondo
L'ananas è stato chiamato dagli inglesi “pineapple” per la sua assomiglianza ad una pigna (pine) e per il suo cuore pieno di succo, che ricorda la mela (apple).
In altre lingue, tra cui l’italiano, ha preso il nome di “ananas”, che deriva dal paraguiano “nana”, che significa "frutto eccellente”.
In antichità veniva chiamato “anana” dai nativi che lo coltivavano, “pigna delle indie” dagli esploratori spagnoli e “pigna reale” dagli europei che potevano permettersi questo esclusivo frutto.
Simbolo di ospitalità
Ai tempi delle prime spedizioni coloniali verso il nuovo continente, gli indigeni avevano l’abitudine di accogliere i visitatori appendendo l’ananas all’ingresso delle proprie abitazioni in segno di benvenuto.

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g di parte edibile

  • Energia 1211kJ - 285kcal
  • Grassi 0,0 g
    • di cui acidi grassi saturi 0,0 g
  • Carboidrati 69,1 g
    • di cui zuccheri 65,4 g
  • Fibre alimentari 3,3 g
  • Proteine 0,6 g
  • Sale 0,007 g
  • Vit. C 30,6 mg

Ingredienti

ananas disidratato
Può contenere tracce di arachidi e di altra frutta a guscio.
Non contiene glutine


I consigli dello Chef

  • Immergi le sue fette in un vino bianco o in un passito.
  • Utilizzalo come base per i tuoi gelati.
  • Crea la tua carne in agrodolce.
  • Disponi le sue fette su un impasto di torta margherita.

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