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Albicocche

Albicocche

Albicocche turche della malatya

Le Albicocche dell'offerta Noberasco 1908 sono il risultato dell'accurata selezione ad uno ad uno dei frutti più grandi e di qualità superiore, provenienti dalla regione della Malatya.

Disponibile

€ 8,00

Ricche di Vit. A

La Vitamina A aiuta a proteggere la pelle e favorisce il buon funzionamento della vista.

Fonte di Vit. C

La Vitamina C, oltre a svolgere un importante ruolo antiossidante, favorisce l'accrescimento delle ossa e contribuisce a mantenere sani denti e gengive.

Ricche di Potassio

Il Potassio facilita la contrazione muscolare e contribuisce a regolare l'equilibrio idrico dell'organismo

Dettagli

Le Albicocche Noberasco 1908 provengono dal cuore della Turchia, dalla regione di Malatya, che ha una centenaria tradizione di albicocche di qualità. Noberasco 1908 utilizza solo le varietà tipiche locali, poichè valorizzano al massimo le caratteristiche naturali del frutto. Solamente i frutti più grandi e selezionati vengono scelti: nell'assortimento 1908 rientrano solo le Albicocche "calibro 1", cioè quelle che gli standard internazionali riconoscono come le più grandi. Il profumo e la consistenza rendono questo frutto unico, apprezzato per il gusto accattivante oltre che per le sue peculiarità salutistiche. Prezioso scrigno di vitamine e sali minerali, l'Albicocca è un alimento ricco di vitamina A e di Potassio. E' inoltre fonte di vitamina C che, grazie alle sue proprietà antiossidanti, aiuta a proteggere dai danni causati dai radicali liberi.

 

L'Albicocca

L'albicocca è il frutto dell'albicocco (Prunus armeniaca), appartenente alla famiglia delle Rosacee. Al genere Prunus appartengono numerosi frutti come la pesca, la ciliegia, la prugna e le mandorle.
Se lasciato crescere liberamente raggiunge un’altezza di sette metri, ma nelle coltivazioni, per agevolare la raccolta dei frutti, viene tenuto al di sotto dei tre metri e mezzo.

È una specie caducifoglia che entra in riposo vegetativo durante l’inverno. Le sue foglie sono larghe circa 8 centimetri, di forma ellittica cuoriforme e con il bordo seghettato e piccioli rosso violaceo

I fiori sono inseriti sul ramo senza peduncolo, ermafroditi, campanulacei, solitari o accoppiati. Hanno cinque petali e sono molto simili a quelli del ciliegio con colore che varia dal bianco al rosaceo. L'impollinazione è entomofila (avviene tramite insetti).

La pianta sopporta temperature rigide, tuttavia ha una fioritura precoce maggiormente soggetta ai danni del maltempo, fattore che rende la produzione di albicocche danneggiabile dalle gelate primaverili.

Gli albicocchi possono cominciare a fruttificare già dal secondo anno, tuttavia la piena produzione inizia dal quarto quinto anno e le albicocche raggiungono maturazione tra maggio e luglio.

L'albicocca è una drupa, con dimensioni che variano, a seconda della varietà, dai tre ai sei centimetri. Il suo colore è giallo -arancio con lievi sfumature rosse e una buccia, o epicarpo, che può essere liscia o pelosa. Ha un unico seme, al centro del frutto, simile a una mandorla (altro prunus).

 

Proprietà

Rispetto al frutto fresco, l’albicocca secca ha, ovviamente, minore contenuto d’acqua (30,89 gr per 100gr di prodotto) ma ha maggiore tenore di fibre. Le proprietà benefiche delle fibre sono largamente riconosciute: regolarizzano la funzionalità intestinale contrastando il ristagno di sostanze nocive nell'intestino e agiscono direttamente come antitumorali, impedendo, ad esempio, la formazione o l'assimilazione di sostanze cancerogene. Le fibre della frutta secca, inoltre, riducono il tasso di colesterolo o di zuccheri nel sangue e prevenendo numerose malattie.

Se mangiate al mattino, le albicocche secche consentono all’organismo di continuare il processo di depurazione che si è avviato durante la notte, aiutandolo a smaltire, proprio grazie all’ingestione di fibre, le scorie accumulate.

Il buon livello di minerali rendono le albicocche secche un utile integratore e, tra di essi, il contenuto di potassio supera addirittura il grammo per etto. L’assunzione attraverso i cibi del potassio aiuta la prevenzione di malattie cardio-circolatorie, favorisce la giusta regolazione della la pressione sanguigna, incentiva la diminuzione delle disfunzioni renali. Inoltre combatte l’ansia, lo stress, aiuta il potenziamento della forza muscolare, il corretto funzionamento del metabolismo, l’idratazione, le funzioni elettrolitiche ed il sistema nervoso.

Le albicocche secche sono, inoltre, un’ottima fonte di vitamina A e ne contengono circa il triplo di quelle fresche. I benefici che apporta l’assunzione di vitamina A sono molteplici poiché rinforza il sistema immunitario, contrastando l’insorgere di infezioni, come le infezioni vaginali, protegge la pelle contro acne, eczema e psoriasi, le ossa, i capelli e i denti. La vitamina A è anche preposta al buon funzionamento della vista e apporta notevoli benefici sia agli uomini, in quanto aumenta la produzione di spermatozoi, sia alle donne, contrastando gli effetti negativi della sindrome premestruale.

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g di parte edibile

  • Energia 1085 kj-256 kcal
  • Grassi 0,6 g
    • di cui acidi grassi saturi 0,05 g
  • Carboidrati 55,7 g
    • di cui zuccheri 22,3 g
  • Fibre alimentari 5,4 g
  • Proteine 4,3 g
  • Sale 0,05 g
  • Vit. A 1150 μg (135% AR)
  • Vit. C 17 mg (21% AR)
  • Potassio 921 mg (46% AR)

Ingredienti

albicocche essiccate, conservante: anidride solforosa
Può contenere tracce di arachidi e di altra frutta a guscio.
Non contiene glutine


I consigli dello Chef

  • Provale in un impasto per torte salate.
  • Abbinale a cubetti ed insalate amare.
  • Cuocile su una griglia calda.
  • Contrasta la sua naturale dolcezza con i funghi porcini.
  • Aggiungile a delle verdure grigliate.

News

Albicocche e frutta secca contro i cali di pressione http://www.noberasco.it/it/news/news_dettaglio.asp?IDNews=437

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